La industria constituye una de las principales actividades económicas de la parroquia de Cotaló, destacándose especialmente el sector avícola como eje dinamizador de la economía local. Esta actividad genera empleo directo e indirecto, impulsa la cadena productiva y aporta significativamente al abastecimiento de proteína a nivel cantonal, provincial y nacional. De manera complementaria, la producción comercial de choclo se consolida como una práctica agrícola de gran relevancia, gracias a las condiciones agroecológicas favorables del territorio, permitiendo una oferta constante hacia los mercados locales y regionales. En conjunto, estas actividades fortalecen la economía parroquial, promueven el desarrollo productivo y contribuyen a la seguridad alimentaria, así también tenemos ferias agroproductivas de manera permanente.